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苺のタルト

仕入れた苺が少し多目にありました。
そこで頂き物のフレーズデボア(苺のリキュール)をタルト台に
たっぷり浸してカスタードの上に苺をなんと4ヶも乗せました。
ちょっと贅沢ですが暮れのサービスです。
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by mannmani | 2009-12-28 13:13 | ケーキ | Comments(2)

ケーキの飾り

今年も大勢のお客さんからリクエストがあったので
クマのオブジェを作る事になった。
絞りタイプのスポンジケーキでパーツを焼いて
煮詰めたジャムで接着をするのだが必ずといって言い程
指先に火傷をする。
今回も例外ではなかった(笑)
さあ!240匹のクマ達!
クリスマスはもうすぐだ!
テンション上げるよ!
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by mannmani | 2009-12-19 22:10 | ケーキ | Comments(4)

偶然!

いやホント!
偶然目の前にみかんとマジックペンと
カメラがあったのでこういう結果になっただけ......。
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by mannmani | 2009-12-04 22:06 | Comments(4)

おもにオリジナルのお菓子や料理をアップしていきます。
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