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肉球

ねこカフェ用に肉球エクレアを作りました。
底部にカスタード、その上に苺、
さらに生クリームを絞って
生チョコをコーティング
そして苺味のガナシュで肉球を表現。
思いっきりかぶりつきたい一品です。


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by mannmani | 2011-02-25 09:44 | ケーキ | Comments(0)

ウェルカム!

本日パンダが日本に到着です。
こんなもん作るとなんてミーハーなんだと
思われてしまいがちですが実はミーハーです!(笑)

ねこショートはねこカフェのみ販売なので
パンダショートにしました。
朝一番で来たお客さんは
「あら!かわいい~!けどレイバンのサングラスかけてるみたい。」
って渡哲也かっ!
期間限定商品です。

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by mannmani | 2011-02-22 12:29 | ケーキ | Comments(0)

チョコレートケーキ

直径12センチの小ぶりですが
二人分にはちょうどいいと思います。
告白に成功したら二人で仲良く
食べて下さい。

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by mannmani | 2011-02-14 10:39 | ケーキ | Comments(0)

フォンダンショコラ

最近はバレンタインデーも色々と様変わりしているようで
ダイレクトなチョコレートもさる事ながら、焼き菓子だったり
冷菓だったりアイテムに変化が見られます。

そして渡す相手も男性だけでなく同性、つまり
女友達や女性の先輩、母親、姉や妹が対象になっているようです。
結婚観、夫婦観、友達観などありとあらゆる人とのつながり方や
考え方が変化してきている昨今、それもあっていいと思います。

考えてみればチョコレートは男性より女性の方が
好きですからね。

フォンダンショコラは今年初めて作ってみました。
カップから取り出してお皿に移し、
レンジで15~20秒あたためると
中から溶けたショコラが流れ出てきます。
グランマニエかラム酒を振りかけてどうぞ!

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by mannmani | 2011-02-09 14:03 | ケーキ | Comments(0)

ねこショート

今日は金曜日、土日限定メニューは
ブッセ生地を使ったお菓子です。
ふわふわなこの生地に生クリームと苺は
節分明けでなくても鬼に金棒のように
相性がいいです。
え!食べるのがかわいそう?
そ、それはまあ........。
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by mannmani | 2011-02-04 19:37 | ケーキ | Comments(0)

おもにオリジナルのお菓子や料理をアップしていきます。
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