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大田区のパティシェつれづれ日記
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モツ煮込み
2012年05月31日
頂き物の手作り味噌で作ったモツ煮込みです。 4時間煮込んだので舌で噛み切...
コラボレーション
2012年05月25日
最近、とある和菓子屋さんからオファーを受けて 和と洋の合作お菓子を作って...
細工菓子
2012年05月23日
これはガムペーストといって粉砂糖と卵白を練り合わせてから 溶かしたゼラチ...
さくらんぼのシャーベット
2012年05月19日
さくらんぼを煮込んだ後、残ったシロップに キルシュワッサー(さくらんぼの...
野村さんちのさくらんぼ
2012年05月18日
今年もこの時期がやってきました。 そうです!二件先の駐車場の 鈴な...
記念硬貨
2012年05月16日
コンビ二で買い物をして記念硬貨を出したら 「お客さん!コンビ二では記念硬...
母親そして後悔
2012年05月13日
四人兄弟の私は次男坊に生まれた。 当時長男は喘息持ちで体が弱かったし ...
生クリームの薔薇
2012年05月12日
難しいけどやって出来ないわけじゃなかった生クリームの薔薇絞りです。 昔は...
カーネーション
2012年05月11日
今度の13日は「母の日」、やさしくしてあげて下さい! 写真は今出来たばか...
新作発表
2012年05月03日
ショートケーキがあるんだからロングケーキはないの? と言うリクエストにお...
横断歩道にて
2012年05月02日
薄曇りの空の下、今は昼下がり、 その日私は小学生の下校時近くに 横断...
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おもにオリジナルのお菓子や料理をアップしていきます。
by まんまに
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