フルーツインゼリー

毎日、うだるような猛暑のため
少しでも涼しげな製品を作らねば!
と、レモン風味のゼリーを作ってみました。
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by mannmani | 2012-07-27 08:05 | ケーキ | Comments(6)

大豆の花

やった~♪今朝一番で大豆の花が咲きました。
こんなに小さくて可愛い花だったんですね!
枝豆が収穫できるのはいつごろでしょうか?
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by mannmani | 2012-07-24 08:26 | 趣味 | Comments(3)

ささみジャーキー

鳥のささみを塩コショウして1cmくらいにスライスしてから
ブイヨンの素をすりこんでフライパンで炒める、
そしてさらにオーブンで乾燥させる。
カリカリしていてまるで乾燥ホタテみたいになりました!
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by mannmani | 2012-07-21 18:32 | Comments(2)

マンゴープリン

生のマンゴーにはたんぱく質分解酵素があり
果汁をババロアやゼリーを作るためにゼラチンで固めても
分解されてしまい、うまく固まらない。
そこで果汁を加熱して酵素を取り除き、
ゼラチンの効力を上げる。
そして加熱によって薄くなった果実本来の香りを
リキュールで取り戻す。
どうやらこれで冷凍果実の9kgは今夏に
使い切れそう!
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by mannmani | 2012-07-19 10:00 | ケーキ | Comments(2)

ピクニック

最高気温33度以上を記録した昨日、
ネットの仲間と近くの公園に行きました。
体から吹き出る汗と体に入れるビールの量と
どちらが多いかわからないくらいになりました(笑)

しかし昼間の炎天下で飲むビールは
どこかうしろめたさとワクワク感でいっぱいです。
よくぞ人にうまれけり!ってところでしょうか!
至福のひとときでした。
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by mannmani | 2012-07-17 09:29 | 心象風景 | Comments(2)

ある仕事関係の人から「実は冷凍のマンゴーがあるんだけど使わない?あげるよ!」
と言われてまあ、ただでもらえるならと軽く返事をしてしまったら
その30分後に届いたのは…、

皮を剥いて種を取り、パックに小分けされた状態のそれが何と9kgも!
とりあえず冷凍庫に詰め込んで、さて!どうしよう?
ムースやプリンを作ってマンゴーフェアでもやるかな?
それにしたってすごい量
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by mannmani | 2012-07-07 16:34 | ケーキ | Comments(2)

鉄っちゃん

 「おじちゃん!電車のクッキー作って!」と
小学校1年生の鉄道マニアから依頼されたものです。
私はマニアでないのでよくわからないけど
こんなもんでよかったかな?

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by mannmani | 2012-07-03 16:50 | ケーキ | Comments(2)

おもにオリジナルのお菓子や料理をアップしていきます。
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