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プチシュークリーム

本場の方からアドバイスをいただき、
改良されたニューバージョンです!
どうでしょう?よりリアルになったでしょうか?

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by mannmani | 2013-10-31 14:57 | ケーキ | Comments(2)

ココナツトルテ

ココナツを焼くと店を中心に半径5mは甘い香りでいっぱいになる。
それを冷ましてからケーキ全体にまぶしかけて
ココナツトルテのできあがり!
カリビアンサウンドが聞こえてきそう♪


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by mannmani | 2013-10-26 19:13 | ケーキ | Comments(2)

ハロウィン

今年のハロウィンのお菓子はしっとりサブレに
カボチャのカスターをサンドしたものです。
甘さを控えめにすることでカボチャの味が出ています!


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by mannmani | 2013-10-25 08:39 | ケーキ | Comments(2)

胡麻のクッキー

何らかの理由で卵白の中に油脂が混入すると泡立たなくなるので
メレンゲにならなくなる。
するとほぼ使い道が狭まってしまうのでそんな時に作るのが
このパーターです。
今回は胡麻を入れて香ばしく焼き、熱いうちに丸めて
シガレットにしました。

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by mannmani | 2013-10-23 12:39 | ケーキ | Comments(2)

しっとりカステラ

急きょ、本日の出店に出す、しっとりふわふわの
甘さ抑え目のカステラを仕込みました!
浮きが良すぎてフタができないよ~!


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by mannmani | 2013-10-19 07:18 | ケーキ | Comments(2)

出店準備

ここんとこブログの更新が出来ませんでした!
実は19日、20日と蒲田の産業プラザ「ピオ」に出店します!
全品消費税分をサービスです!そのためのアルミのバットには
これで約1200ヶの焼き菓子が入っていますがまだ仕込みます。
最終で1500ヶ予定!他店もけっこう面白いものを販売してますよ!
近隣の方は是非ご来場下さい!

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by mannmani | 2013-10-16 12:05 | ケーキ | Comments(2)

葡萄のタルト

湯剥きした種無し葡萄を5ヶも乗せた秋口の一品です。
「収穫祭」と命名しました。
この時期は色々と美味しいものが出てくるのでうれしい!


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by mannmani | 2013-10-04 10:49 | ケーキ | Comments(1)

おもにオリジナルのお菓子や料理をアップしていきます。
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