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ケーキ教室

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25日から「ちびっこケーキ教室」が始まるので
厨房から店、そしてトイレまで掃除一色!
もう汗ダラダラで奮闘中!
普段からやっときゃいいんだよね!
性格悪いよ!
(写真は店から二階に上がる階段)

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by mannmani | 2014-07-23 12:47 | 仕事 | Comments(1)

木型

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一年半くらい前に廃業した和菓子屋から
もらった木型なんだけど,
やはりどう考えても洋菓子では使い道がない!
さりとて固定穴が釘で代用されているため
美術品としての価値もない。
一筋一筋手彫りのいいものなのに、
さて!どうしたものか...


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by mannmani | 2014-07-16 15:13 | 仕事 | Comments(0)

ネコケーキ

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さっき作ったばかりのネコケーキ!3人前くらいかな?
季節によってセンターのフルーツは変わります!



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by mannmani | 2014-07-14 10:06 | ケーキ | Comments(2)

店のシール

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久しぶりに店のシールを作り変えてみた!
シンプルだけどそれなりに満足!


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by mannmani | 2014-07-13 13:24 | 仕事 | Comments(0)

アンのタフィ

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アンとダイアナはタフィという飴菓子を作り始めた。
熱いとカットが出来ないため、
テーブルの上で冷ましていたのだが
ちょうどいい温かさになった頃に
ネコがその上に乗ってしまったのだ...

バターと生クリームが煮詰まって濃厚になったら
ローストアーモンドのクラッシュを入れるので
香ばしさがどこか郷愁をそそる。

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by mannmani | 2014-07-09 15:44 | 仕事 | Comments(2)

おもにオリジナルのお菓子や料理をアップしていきます。
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