団子

実家からもらった焼く前の団子に、
醤油をつけて海苔を巻いて、
磯辺巻き団子を作ってみた。
みたらしも美味しいけど、
これもまた香ばしくて美味しい!

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# by mannmani | 2016-07-24 09:11 | 料理 | Comments(0)

雨の休日

今日は一日中雨…
休みでも出かける気にならず、
朝からビールを飲みながらパンを仕込んでいた。
ホームベーカリーを3回転!
ライ麦全粒粉60%のミッシュブロート、

30%のバンズ、そしてバターと卵が通常の
3倍入ったブリオッシュ。
どれをとっても、そこそこのクオリティ♪
さあ、明日からしばらくはパン三昧!(笑)
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# by mannmani | 2016-07-21 20:23 | 料理 | Comments(0)

キウイ酒できた!

2ヶ月前に沢山購入したキウイを
ホワイトリカーに、漬け込んでおいた。
今日が取り出し日だったので、
裏ごしして、瓶に詰めなおした。
イメージではエメラルドグリーンだったのだが、
実際はペットボトルのお茶みたいになっていた(笑)
まあいいや、炭酸水を買ってこよう!
キウイの実はジャムにでもするか?
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# by mannmani | 2016-07-19 17:05 | 料理 | Comments(0)

アップルパイ

狭いキッチンでアップルパイを作った。
リンゴは10年前、ブランデーに
漬け込んだ物を使用。
葉っぱの抜き型がなかったので、
手作りのネコの型を使う(笑)

まあこんなもんだろ!
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# by mannmani | 2016-07-17 16:46 | ケーキ | Comments(0)

ペア皿が届いた♪

今年もサントリーの金麦で、もらえるペア皿の、
キャンペーンをやっていた。
去年ほど飲まないと思っていたら、
何と、簡単に2セット分も、貯まっていた!(笑)
早速応募したら、とりあえず1セットが届いたので
開けてみると、いかにも夏らしいガラスの皿は、
刺身の盛り合わせに合う気がする。

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# by mannmani | 2016-07-12 12:23 | 心象風景 | Comments(0)

手作りリング

瓶ビールのボトルトップをカットして、
白い小石に目玉を描いたものを、
貼り付けてみた。
う~む!でもこれじゃヘビメタか、
ハロウィンくらいにしか、...

使えないかも!
嫌いじゃないけどね!
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# by mannmani | 2016-07-07 14:06 | 趣味 | Comments(0)

シュークリーム

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ははは!ちょっと工夫すれば、
家庭のオーブントースターでも、
シュー皮が焼けるもんだな!
一年半ぶりにシュークリームを作った。
結構、贅沢に仕上がったが
売り物じゃないので、
原価は考えていない!



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# by mannmani | 2016-06-28 13:47 | ケーキ | Comments(0)

猛暑

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今年は猛暑になるらしいが、
あの、2010年の暑かった夏のある日
家の近所のアスファルトでミミズが暑さのため、
のたうちまわっていた。

思わず、持っていたペットボトルの水をかけて、
土の所まで導いてやった。
水はもったいなかったけど、
ミミズは人類の役に立っているから、
まあ、いいやとその場を後にした。

そしてその一週間後、同じその場所で
ビール券12枚入りの、封筒を見つけた。
一応、お金と同じ扱いのものだから、
交番に届けたが、後日、落とし主が現れず、
自分のものになったけど、
もしかして、あれってミミズの
お礼だったのかな?(笑)


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# by mannmani | 2016-06-25 22:51 | 心象風景 | Comments(0)

どうなんだ?

最近の保険会社は
『あいおいニッセイ同和損害保険』とか
『損保ジャパン日本興亜ひまわり生命保険』とか
合併で社名が長くなったけど
俺なんかポメラニアンとシベリアンハスキーの
ミックス犬だから『ポンスキー』って
略しすぎじゃねえか?

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# by mannmani | 2016-06-24 22:24 | 心象風景 | Comments(0)

空き缶

空き缶のラベルを剥がして、
ネットで見つけたイラストを、
プリントアウトしたものを貼り付けただけ!
これで机周りの整理が出来るでしょ?
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# by mannmani | 2016-06-23 10:00 | 趣味 | Comments(0)

タルトのサラダ

親指と薬指で丸を作ったくらいの
小さなタルトに乗せたサラダ、
台はパイ生地、ドレッシングは、
サザンアイランドを使用!
一口で食べられるので、色々楽しめる。
アイテムは、プチトマト、アボカド、
他には、ポテトサラダや、
ざく切りレタスもいいでしょう!
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# by mannmani | 2016-06-21 18:13 | 料理 | Comments(0)

父の日につき…

やっと小学校に入学した頃の話、
自営で和菓子屋を営んでいた実家は、
とても忙しかった。
...

暮になると、とてつもない量の、
のしもちが所狭しと積み上げられていたのだ。
もちろん食事なども、のんびり出来るわけもなく、
磯辺巻きやあべかわなどと、餅の料理が多かった。

そして唯一、手間がかかっていた雑煮が出た時に
父親に聞いてみた。
「ねえ!お餅なのになんでゾウニっていうの?」
すると父親は…、

「それはなあ、アフリカにいる象の肉は、
 白くて硬いんだ、それを四角く切って、
 網で焼くと餅みたいに膨れるんだ!
 それを野菜と汁の中に入れて食べるから、
 象煮っていうんだ!」

7~8歳の頭では、疑う余地もなく、そのまま信じた。

そして年も明けて、いの一番に学校で、
クラスメイトに雑煮の名前の由来を鼻高々に説明した。
みんなからは絶賛の嵐だったのを覚えている。
だがその話を自宅に帰った友達が自分の親に、
話してしまった!

学校に苦情の電話が入り、いとも簡単に犯人がみつかり、
担任から、うちに連絡があった。
その後、母親からこっぴどく怒られる父親!(笑)

しかし、自分の脳内心象として、槍を片手に腰蓑をつけた、
真っ黒けの原住民が、コタツの中で、網に乗せたて膨らんだ餅を、
茶碗に入れて、お箸で食べているのだ!(野菜もたっぷり!)
まあ、子供の想像力なんて、そんなもんだが…

それでも懲りない父親は、波浪注意報を
「ハロー注意報といって夕方になると
ハロー!ハローと言いながら日本にいるアメリカ人が、
日本の子供を殴りに来る」等と、我々を怖がらせたっけ!

今でも兄弟が集まると、この話で盛り上がる。
自分が23歳の時に、逝っちまったけど、
そんなわくわくする話をしてくれる父親が大好きだった。

父さん!また生まれ変わっても息子にしてくれよ!
まだまだ聞き足りないからさ!

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# by mannmani | 2016-06-20 09:18 | 心象風景 | Comments(0)

キューピット

ある日、けっこう頻繁に来店していた若い女性が、
「相談がある!」と、言ってきた。
聞いてみると、意中の男性がいて、
その彼は、甘いものが好きらしい。
そこで、何とかこっちを振り向かせる
方法はないか?
と、言うのだ。
う~ん!高い確率ではないし、
失敗の責任は取れないが、
ケーキのデザインでアピールしてみないか?
という訳で、作ったケーキ。
題して「私の気持ちに気が付いて!」
女性はとても喜んで持って帰った…が!
その日を境に来なくなってしまった。
うまくいかなかったのかなあ?だとしたら残念だ…
そして先日、銀行に行く用事で、
店のあった、街に行ったら、
後ろから声をかけられた。
振り向くと、あの時の女性
相変わらずの微笑み、
そしてその隣には男性、
その男性は小さな女の子を抱いていた。

実はあの時の計画は成功していたのだ!
あれから交際が始まり、2年後に結婚、
しかし、報告とお礼を言いに店に行ったら、
既に廃業していたとの事…、
深く頭を下げてお詫びをされたけど、
まあ、いいやね!結果がよかったなら!
おちびちゃんも抱っこさせてもらって、
住所もメルアドも交換して別れた。
誰かの役に立ったという自負で帰りのバスでは
ずっとニヤついたままだった(笑)
後日、送られてきた、あの時の
沢山の写真の一枚が、この写真…
大事にしてくれていたんだ!
ありがとう

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# by mannmani | 2016-06-18 06:54 | ケーキ | Comments(2)

特別注文

リンゴのスライスを赤ワインで煮込んで、
薔薇の花に見立てたチョコケーキです!
そこそこ満足しました。
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# by mannmani | 2016-06-17 10:40 | ケーキ | Comments(0)

廃棄しないで…

ホッピーの空き瓶でビアグラスと、
自然石を貼り付けた指輪を作った。
山梨のネッ友からもらった自然石が
やっと日の目を見たってところかな?
石はまだいっぱいある

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# by mannmani | 2016-06-16 16:52 | 趣味 | Comments(0)

手作りストラップ

樹脂粘土で作ったストラップは、
そこそこ人気がある。
カフェバーにおいてもらっているけど、
すぐ売れてしまう。
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# by mannmani | 2016-06-15 09:35 | 趣味 | Comments(0)

抜き型

一ヶ月かけてやっと仕上がった、
バイオリンの抜き型が、
使い辛いのなんのって…、
ステンレス製の市販丸型を使ったというのもあるけど、
もっと薄くしないと、抜いたクッキー生地が...

取り出しにくい!(泣)
糸巻きやネックの細かい部分はちぎれちゃうし、
もうやだ!
さりとて、もう一回作る気が、全然しない…
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# by mannmani | 2016-06-12 15:50 | 仕事 | Comments(0)

昔の作品

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随分前に大好きな、
ルネ・マグリットの絵を、
モチーフにしたケーキを作ってみた。
もう、10年近くなるかな?


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# by mannmani | 2016-06-10 10:38 | ケーキ | Comments(0)

特別注文につき…

日に焼けただけならまだしも、
メタボ気味のキ〇ィちゃんになってしまった…orz
オーダー主、申し訳ない!(笑)
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# by mannmani | 2016-06-09 09:51 | ケーキ | Comments(0)

手作りの型

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発泡酒の空き缶で、ムースやババロアに
使う型を作った。直径6cm、高さ5cm。
市販の型はステンレスで高価だから、
廃棄するもので作れば手間だけなのだ!
さあ、夏にかけて色々と仕込めるぞ!


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# by mannmani | 2016-06-08 08:46 | 仕事 | Comments(0)

新作発表

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大田区に「下町ボブスレー協会」というのがある。
そしてそのボブスレーをイメージして作ったのが、
ボブスレーチョコケーキ。
先端の翼がなかなか決まらなくて苦労したけど、
何とか完成に近づいた。...

さあ、これをどうやって広めようか?



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# by mannmani | 2016-06-06 11:38 | ケーキ | Comments(0)

手作りキーシェ

ベーコン、玉ねぎ、ほうれん草のキッシュを作った。
もちろんパイ生地から仕込んだ。
そもそも市販の冷凍パイ生地は、
浮きはいいけど、ちぢむのが気に入らないし、
型に敷き込むので浮く必要はないし、
面倒でも生地は手作りに拘りたかった。
さあ!今夜はワインだ!
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# by mannmani | 2016-06-05 13:12 | 料理 | Comments(0)

手作りコロッケ

あらら!コロッケを仕込んでいたら、
調子こいて13ヶも出来ちゃった!
冷凍するのに、捨てないで貯めていた、
発砲トレイが役に立つ♪
しかしこれだから物が捨てられない…

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# by mannmani | 2016-06-04 20:08 | 料理 | Comments(0)

手作りリング

ボトルリングもただカットするだけではなく、
可愛い石を貼り付けると、
ボリュームがついて面白い一品になる。
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# by mannmani | 2016-06-02 13:23 | 趣味 | Comments(0)

手作りパン

ハムロールとウィンナーロールの、
揚げバージョンと焼きバージョン、
そしてバーガー用のバンズが4ヶ、
これ全部で強力粉が300g(¥33)なんだよね!
ホームベーカリーを買ってでも、
自分でパンを仕込めば…、
エンゲル係数が下るぞっと!(笑)
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# by mannmani | 2016-06-01 05:42 | 料理 | Comments(0)

自分は小学校低学年の頃に自営業をしていた家庭で、
いたずらをして、 父親に布団で、す巻きにされ、
押入れに入れられた。

いくら泣き叫んでも聞こえないし、
その内、泣き疲れてそのまま眠ってしまい、 ...

父親も忙しさのあまり、存在を忘れられた(笑)

そして夕方になって、自分がいない事に気が付き、
もしかして誘拐されたんじゃないか?と、
近所の人たちと探し回ったらしい。

挙句の果て、誰かが交番に行って事情を話してしまい、
町中でえらい事になってしまった。(爆)

父親はふと、す巻きにした事を思い出して、
押入れを開けてみたら、目のふちの涙が乾いて、
塩分が白く粉をふき、そのまま寝ている自分を見つけたという…

今だったら虐待とかで問題になるのだろうけど、
あの頃の子供たちは、いたずらすると、
庭の木に縛り付けられたり、
家から閉め出されたりされていたっけ!

大人になって兄弟が集まると、その話で盛り上がるが、
多分、当時の父親をかなり怒らせる事をしたんだろうな!

そして気が付くと、ずいぶん時が流れ、みんな夢の中…

父さん…、自分もあなたが旅立った歳を越えたよ…

7歳くらいの男の子って親のいう事なんて聞かないよね!
もちろん、森の中に置いていくなんて言語道断だけど…
早く無事に見つかりますように!


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# by mannmani | 2016-05-31 00:52 | 心象風景 | Comments(0)

ゴボウ茶

ゴボウを薄くスライスして、
低い温度のオーブンで乾燥させる。
カサカサになったら今度は、
高い温度で少し煙が出るくらい焼き上げる。
それをお茶用のパックに詰めて「ゴボウ茶」の出来上がり。...

繊維質が豊富で、女性には喜ばれていますよ!
煮出した後は、煮物に入れてしまうので、
捨てるところはなし!
普通に買うと高いけど、自作なら安価です!
ぜひとも自家製を勧めいたします!
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# by mannmani | 2016-05-29 22:44 | 料理 | Comments(0)

義捐金

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本日、5年前と同じようにニッポン放送に行ってきました。
沢山の心の、こもった募金を渡しに…

あいにく土曜日だったので、裏口にある募金箱でした。
渡してしまったから、これで終わりという事ではなく、...

また1から始めるつもりです!

自分の頭の上の蝿も追えないくせに、と
笑われそうですが、ライフワークとして、
こつこつと自分の出来る事をするだけです!

協力して下さったみなさん!
どうもありがとうございます!


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# by mannmani | 2016-05-28 17:25 | 心象風景 | Comments(0)

都民として!

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面白いイラストを
見つけたが、
ふざけてる
わけじゃない!
都民として、
本気であちこちに
載せてやる!
拡散するのは
どうぞよろしく!


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# by mannmani | 2016-05-27 23:01 | 心象風景 | Comments(0)

マイグラス

引越しの際、全て処分してしまった、
空き瓶をカットして作るグラスコップを,
久しぶりに作った。
ボトルトップのくびれた部分は、指輪になる。
鋭利で危険な切り口は、女性ジャズボーカルを聴きながら、
日の当たる軒先に座り、砥石と耐水性の紙やすりで、
のんびり削っていく。

手間も時間もかかるのだが、だからこそ愛着がわく。
世界で一つのマイグラスができるのも、
この2~3日だ!

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# by mannmani | 2016-05-26 14:41 | 趣味 | Comments(0)

おもにオリジナルのお菓子や料理をアップしていきます。
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