ショコラ オ ロゼ

溶かしたショコラに蜂蜜を練りこむと分離するけど冷えてくると
粘土のように加工できる状態になります。
それをプラスティックショコラといいます。
通常レセプトより生クリームの多い生チョコを流した器に
薔薇のショコラを飾りました。
素敵でしょ?

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by mannmani | 2014-02-12 15:56 | 仕事

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