岐阜の大柿をもらった。
マジで美味いのだが、自分がパティシェなので、
そのまま食べてしまうのは勿体ない気がした。
中身をくりぬき、カスタードと和えて、詰めなおす。
クリーミーな食感がとてもいい!
名前は「法隆寺」
もう時期が終わりなので、来年の課題として、
したためておこう。

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by mannmani | 2016-12-15 00:03 | ケーキ

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