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2011年 08月 11日 ( 1 )

珍しい野菜

京人参のように細長いのだが
赤くはない、黄色い!
そしてその味は子供の頃
無理して食べさせられたもののように香りが強い
当時はきらいだったなあ!

最近の人参は研究されつくして
食べやすくなったけど逆に
あまり個性がないように思う。
しかし皮肉なもので大人になると
あの強い香りが懐かしかったりする。

てんぷらにしてみたが、わりと火通りが遅く
硬めに仕上がるがそれはそれで
ゴボウのてんぷらみたいに
歯ごたえが楽しめておいしい!
手に入りにくい食材だけど
また料理してみたい夏野菜である。
ごちそうさま!

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by mannmani | 2011-08-11 07:45

おもにオリジナルのお菓子や料理をアップしていきます。