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大田区のパティシェつれづれ日記
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:料理( 36 )
惣菜タルト
2017年05月09日
今回は比較的に安価な素材を使用してみた。一口サイズのトマトタルトと、左端か...
惣菜タルト
2017年05月04日
タルトのベースは全て同じで、パイ生地でマッシュポテトを焼いたもの。。カラー...
パプリカ
2017年04月29日
もちろんパプリカは生食できるが、 ドレッシングが必要になる。 ボイルすると...
ミニバーガー
2017年03月27日
ミニハンバーガーは前にも作ったけど 今回は十勝のチェダーチーズを使った ...
セイボリータルト
2017年03月16日
ヨーロッパではホテルやBarで普通に出てくる、 その土地の肉、魚、野菜で作...
フランスパン
2017年03月08日
フランスパンはバターなどの油脂系を使わないので、 粉の本来の香りが重要に...
鳥ゴボウ
2017年01月15日
近所のスーパーで、鶏肉とゴボウが三割引きだったので、 即購入して文字通り、...
ホットドッグ
2016年10月09日
アメリカの地味~なウェブサイトで、 60年前のオールドファッションホット...
フランスパン
2016年09月14日
丸く焼き上げたフランスパンの中をくり抜き、 ビーフシチューを流し込む。 ...
オードブル
2016年08月19日
連休最後の日に作ったのは、シューケースに パスタサラダを入れた… ?...
五連休
2016年08月15日
お盆も終わって今日から5連休! とりあえず、バンズを仕込んで、 明日は...
手作りハンバーガー
2016年08月07日
ライ麦全粒粉30パーセントで作ったバンズと、 合挽き率5:5の、ひき肉で作...
揚げパン
2016年08月05日
100円ローソンで買った9ヶ100円のシュウマイが さらに2割引だった。 ...
梅干
2016年07月25日
本日、梅雨の真っ只中の貴重な晴天につき、 一ヶ月前に漬け込んだ梅を、 ベラ...
団子
2016年07月24日
実家からもらった焼く前の団子に、 醤油をつけて海苔を巻いて、 磯辺巻き団子...
雨の休日
2016年07月21日
今日は一日中雨… 休みでも出かける気にならず、 朝からビールを飲みながら...
キウイ酒できた!
2016年07月19日
2ヶ月前に沢山購入したキウイを ホワイトリカーに、漬け込んでおいた。 今日...
タルトのサラダ
2016年06月21日
親指と薬指で丸を作ったくらいの 小さなタルトに乗せたサラダ、 台はパイ生地...
手作りキーシェ
2016年06月05日
ベーコン、玉ねぎ、ほうれん草のキッシュを作った。 もちろんパイ生地から仕込...
手作りコロッケ
2016年06月04日
あらら!コロッケを仕込んでいたら、 調子こいて13ヶも出来ちゃった! ...
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おもにオリジナルのお菓子や料理をアップしていきます。
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