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チョコレートケーキ

それは22年前、若い母親が子連れで店に現れた。
嬉しそうに「すみません、この子の誕生日なんです!
ケーキを作って下さい!」
ふふふ、まだ一才だもの、この先、覚えていないだろうな…

そしてあれから次の子が生まれてから、
毎年、パパとママ、そして二人の息子に
一年に4回、ケーキを作った。
デザインはいつも同じ、葡萄を生チョコで絞ったもの…
子供たちは大きくなった、両親よりも大きくなった。
それでも母親は毎年、必ずオーダーをくれた。
自分も来店が楽しみだった。

そして二年前、店をやめる前日、4人で店に現れた。
ママと大きくなった子供二人は、
今にも泣きそうに真っ赤に目を腫らしていた。
「おじさん、今までありがとう!
 もう…もう来年のケーキは…ないんだよね…」
「ああ、20回食べたんだ、もういいだろ?」
それしか言えなかった…
あいつら、花束を持ってきた…
バイトで貯めたんだとママが言った…

あれからどうしているんだろう?
相変わらず他のケーキ屋にオーダーしてるのかな?
あの、葡萄のケーキを久しぶりに作ってみた。
いつかまた、会えるかな?

チョコレートケーキ_f0173549_00415922.jpg






# by mannmani | 2017-01-06 00:44 | 仕事

岐阜の大柿をもらった。
マジで美味いのだが、自分がパティシェなので、
そのまま食べてしまうのは勿体ない気がした。
中身をくりぬき、カスタードと和えて、詰めなおす。
クリーミーな食感がとてもいい!
名前は「法隆寺」
もう時期が終わりなので、来年の課題として、
したためておこう。

柿_f0173549_021558.jpg

# by mannmani | 2016-12-15 00:03 | ケーキ

味噌汁


近所に、たまに挨拶する50代前半の奥さんがいる。
買い物帰りの夕方、その奥さんが目を真っ赤に腫らしていたので、
まさか花粉症でもあるまいし、声をかけたら、
実は姑さんに味噌汁が冷めない距離なのに愚痴々…と、
嫌味を言われたと言う。

そこで、いつか誰かに話して、笑いを取ろうと思っていたネタを
慰めるつもりで言ってみた。

「いやいや!奥さん、考え方ですよ!
 味噌汁が冷めない距離じゃなくて、
 煮えたぎった味噌汁を頭からぶっかけられる距離ですから!」

するとその奥さんは大笑いしながら、お礼を言って、
ニコニコしながら帰っていった。
…って平気かしら?
ニュースにならなければいいけど(笑)
味噌汁_f0173549_952793.jpg

# by mannmani | 2016-11-07 09:52 | 心象風景

ホットドッグ

アメリカの地味~なウェブサイトで、
60年前のオールドファッションホットドッグの、
レシピを見つけた。
当時はキャベツをカレーパウダーで炒めるのが鉄板、
表面のカラシはマヨネーズ入りという事らしい。
とりあえず、忠実に再現してみた。
もちろんドッグパンも自作!
ダイレクトなカラシではないので、味はおとなしめだけど、
カレー&キャベツが印象的で普通に美味しい♪
これを当時、プレスリーを聞きながら
フリルスカートで金髪そばかすのカレンやパティ、
リーゼントのジョージやボブがコーラを片手に、
食べていたんだなあ!(笑)
ハンバーガーも好きだけどホットドッグもやめられんわ!




ホットドッグ_f0173549_16244020.jpg

# by mannmani | 2016-10-09 16:25 | 料理

たこ焼きケーキ

見る限り、たこ焼き以外には見えないけど、
たこ焼きではありません!
プチシューに生チョコをかけました。
マヨネーズに見えるのはカスタード、
鰹節は削ったチョコレート、
そして真ん中は紅しょうがではなく、
千切りにした白桃を着色したものです。
ほんとはもっとディティールに拘ったら、
キリがないので、このへんでやめました(笑)

たこ焼きケーキ_f0173549_045910.jpg

# by mannmani | 2016-10-05 00:05 | ケーキ

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by まんまに
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